渋柿をたくさんいただいたので11月17日に『枯露柿作り』を行いました。
皆様慣れた手つきで皮を剥いて下さり、剥いた柿を硫黄で燻蒸して干しました。
1ヶ月後、枯露柿（あんぽ柿）が上手く出来ましたので横丁ではお馴染みのクリームチーズを添えておやつに召し上がっていただきました。
初めて食べた方も「おいしい」と喜んでいただけました。
ひかり横丁 枯露柿作り
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