12月12日から6日間、非常食用のお粥を使って『ぜんざい・信玄餅作り』を行いました。
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ぜんざいは形を整えたお粥をあんこ汁に入れ、信玄餅は形を整えたお粥にきな粉と黒蜜をかけ、日替わりで召し上がっていただきました。
食感はお餅でしたが食べているうちに口の中で溶けるので安全に味わうことができ、とても好評でした。
渋柿をたくさんいただいたので11月17日に『枯露柿作り』を行いました。
皆様慣れた手つきで皮を剥いて下さり、剥いた柿を硫黄で燻蒸して干しました。
1ヶ月後、枯露柿（あんぽ柿）が上手く出来ましたので横丁ではお馴染みのクリームチーズを添えておやつに召し上がっていただきました。
初めて食べた方も「おいしい」と喜んでいただけました。
1月5日に新年会として、おやつに甘酒と練り切り和菓子を提供しました。
園長から新年の挨拶をいただき、楽しみにしていたおやつを召し上がりました。
皆さん甘酒が好きなようで、おかわりに手を挙げる方が多かったです。
本年もよろしくお願いいたします。
昨年暮れに新車が届き、新型コロナウイルス感染症に負けず、今年もなお一層笑顔で利用者様のお宅に訪問し、皆様の在宅生活を支えられるよう邁進します。
本年もどうぞよろしくお願い致します。