2月14日がバレンタインデーということで14日から6日間チョコレートと旬のいちごを使った『チョコレートパンケーキ・いちごチョコ大福作り』を行いました。
チョコレートパンケーキはホットケーキミックスにココアパウダーを入れた生地をホットプレートで焼き、チョコソースといちごをトッピングしました。
いちご大福は白玉団子をのし棒(ラップの芯)で楕円形に伸ばし、その中に生クリーム、チョコスプレー、いちごを入れ包んで召し上がっていただき、どちらもとても好評でした。

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社会福祉法人 光風会

〒404-0035 山梨県甲州市塩山西野原603番地

TEL 0553-33-7511 / FAX 0553-33-7513

ひかり横丁 いちご狩り

4月19日から6日間塩山西野原にある佐野農園へ「いちご狩り」に行ってきました。ビニールハウスの中に入ると、いちごの甘い香りが漂い真っ赤に実ったいちごを目の前に、皆様食べる前から笑みがこぼれていました。「甘くておいしい」「美味いもんだね」「明日も来たい】などと言いながら次々と手を伸ばし、楽しみながら旬の味覚を存分に味わっていただけました。

 

 

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ひかり横丁 ほうとう作り

今年度も11月~3月で冬季限定の「ほうとう作り」を月に1回ずつ曜日を替えて行いました。

楽しみにされている方が多く、野菜を切る、剥ぐ等真剣な表情で作業されていました。

お昼は大鍋で煮たほうとうのいいにおいが漂い、「やっぱり大鍋で煮るほうとうはおいしいね」「もう食べれない」とお腹いっぱいになるまで堪能していただけました。

 

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12月7日から6日間手作りおやつ会を行いました。

前半3日間は「五平餅作り」で、潰したご飯を割りばしにつけてホットプレートで焦げ目がつくまで焼き、甘味噌をつけて召し上がっていただきました。

後半3日間は「フレンチトースト作り」で、事前に卵、牛乳、砂糖を混ぜたものに浸した食パンをホットプレートで焼き、お好みでアイスとメープルシロップをトッピングし召し上がっていただきました。

どちらも好評で喜んでいただけました。

 

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ひかり横丁 秋の味覚祭り

10月12日から6日間この時期恒例の秋の味覚祭りを開催しました。

今年は新型コロナウィルスと秋刀魚の不漁もあり、おやつのみでの開催となりました。

ホットプレートや蒸し器を使い、りんご、大根、かぼちゃ、じゃがいも、さつまいもを調理し、日替わりで秋の味覚を十分に味わっていただきました。

また、マスクを外す昼食時やおやつ時間にパーテーションを設置し、感染症予防に努めています。

 

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